应用领域

1、食品及保健品行业银杏叶中黄酮类物质具有抗氧化性，可作为抗氧化剂添加于油脂及糕点中，其总黄酮多具黄色，且溶解性宽，既有水溶性，又有脂溶性，故总黄酮可起着色剂作用。银杏叶加工成超微粉末加于食品中。将银杏叶超微粉碎，按5%～10%添加于糕点、饼干、面条、糖果、冰淇淋中，即可加工成具有保健作用的银杏叶食品。银杏叶提取物在加拿大作为食品添加剂，在德国和法国已批准为非处方药，银杏叶载入美国药典(24版)，银杏叶提取物在美国可用作饮食补充剂。国际上的银杏制品已达30多种，主要剂型包括:银杏叶片、银杏口服液、银杏内酯注射液、银杏达莫注射液、银杏酮酯滴丸、复方银杏叶颗粒、银杏叶浸膏等。2009年至2011年间，银杏叶制剂的销售额及DDDs排序稳居常用中药的前三位。银杏叶中含有少量原花色素和漆酚酸类，对人体尚有一定毒性，将银杏叶作为原料加工食品时要经特殊处理，以降低原花色素和漆酚酸含量。但在目前使用的剂量范围内，没有任何急性和慢性毒性，无致畸作用。卫生部已于1992年批准银杏叶提取物作为新的食品添加剂。近年来，银杏叶总黄酮已广泛应用于食品工业中，银杏叶的研究开发具有广阔的前景。

2、日化行业银杏叶提取物和促进剂相结合的组成物也能防止在外用软膏和贴敷剂中所用粘合剂引起的刺激性，可以是乳剂，软膏，霜剂，溶胶和膏药带剂等。现市场上含有GBE的护肤品主要有洁面乳、沐浴液、唇膏、眼霜等。GBE还可用于生产头发护理产品产品中。陈妍等甚至将银杏叶提取物添加在牙膏中，根据其研究，具有一定的防龋效果。